园艺专业是河西学院于2002年经教育部批准设置的第一批本科专业，2003年开始招收首届本科生。自招生第一届园艺本科专业学生以来，开始探索对原有的人才培养目标、培养方案、课程体系、教学内容和培养模式等进行改革，逐步建立和完善园艺专业人才培养方案。我校园艺专业经过十多年的改革与实践，在教育教学改革方面取得了一批成果显著成果，发挥了重要的示范带动作用。其主要特色包括：

       园艺专业秉承河西学院立足河西、服务甘肃、借东之势、向西发展的办学定位，紧密结合河西走廊和甘肃省园艺产业发展需求，培养高素质园艺人才，为此确定的人才培养目标为：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握园艺专业的理论知识和技能，具备应用知识解决实际问题的能力，能在农业部门、涉农企业、教学科研等企事业单位，从事与园艺专业有关的教学与科研、生产与推广、经营与管理等工作的技术应用型人才。为了不断满足社会对园艺专业人才需求的变化，园艺专业人才培养方案已经5次修订（分别是2009、2010、2013、2014、2015），2015年园艺专业人才培养学校标准的制定，既强调基础，又充分反映现代园艺科学和技术的进步，课程类别由通识教育平台、专业教育平台、创新实践平台三部分构成，分别占学分比例为总学分的27.10%、39.35%和33.55%。

       河西学院作为省属地方高校，以培养应用型人才为目标。园艺专业在长期的教学过程中，在重视理论教学的同时，强化实践教学内容，使实践性教学与理论教学紧密衔接，相辅相成。在整个教学进程中，安排了一个学期的专业实习，使学生可以完整地参与一个生长季节的实践，通过专业实践，学生可以系统地掌握园艺作物生长发育特性，对生产中存在的问题能够运用所学知识加以解决；同时，把职业技能工种鉴定纳入培养方案之中，成为学生必选课程每年开展“蔬菜工”“花卉园艺工”“草地绿化工”等工种的技能鉴定工作，通过职业技能工种的鉴定，提升了同学们的实践技能操作水平。把“课程、实验与实习”三位一体的教学模式贯穿于教学过程始终，这种模式是以学生对理论知识的学习和创新思维的能力培养为中心，以学生为主体，将“理论传授”、“实践实训”与“顶岗实习”三个教学环节有机结合而形成“教、学、做”立体式新型教学模式，充分发挥了学生的主动性、积极性和首创性，提高了学生的综合素质。